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広島覆面調査|カエルカンパニー代表岡崎美紀子 


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わくわくメニューコンサル
魅力あるメニュー作りとは?
 
わくわくメニューコンサル

飲食店においてメニューといえば言わばお店の「顔」。最大の要ともいえるメニューに魅了がなければ、お客さまはお店に魅力を感じてくれません。

様々な情報を収集し、自店に活かしていく。内装や料金設定に留まらず、メニュー開発にも同じことが言えます。社会や経済の動きによって日々変化するお客さまの欲求をリサーチするためには、社内の料理人だけでは不十分です。

より良い商品を継続的に開発するためには、時に外部からのアドバイスが大きく必要となってくるのです。

メニュー開発に関するフロー

当社には飲食店コンサルタントとしての実績と、様々な情報収集能力があります。多くな店舗様と関わり、数々のヒット商品を生み出してきた先達方と提携し、常に新鮮なメニュー提案を行っています。

 

 
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