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広島覆面調査|カエルカンパニー代表岡崎美紀子 


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飲食店経営コンサルタント|岡崎美紀子ブログ

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ミステリーショッパー・覆面調査の流れ
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調査のながれ
目的に合わせて調査内容をご提案。6つのステップで改善をカタチに。

ミステリーショッパーは、おおまかに分けて

《ご依頼》 《設計》 《調査》 《提案》

の4つの段階によって成り立ち、《調査》《提案》を繰り返すことで店舗改善を形にしていきます。
全ての工程を終えるまでの目安としては約1ヶ月です。

ミステリーショッパーのご依頼について
ミステリーショッパーのご依頼について
店舗経営者やチェーン店のオーナー様から覆面調査のご依頼を承ります。お見積もりをご要望の際は、当サイト内のお問い合わせフォームよりお気軽にご連絡下さい。
ミステリーショッパー・覆面調査の流れ

ミステリーショッパー打ち合わせについて
ミステリーショッパー打ち合わせについて
調査に入る前にクライアントと綿密な打ち合わせを行い、ご意見ご要望をしっかりとヒアリングします。調査のニーズを確認し事前の現地見学などで求められる調査結果をチェックします。
ミステリーショッパー・覆面調査の流れ

調査項目の設定
調査項目の設定
ヒアリングやご提案を繰り返し、調査の項目・手法を設計していきます。企業理念、調査の目的、自社商品、サービス、価格の強みなど…、お店の個性を加味し調査表を作成します。 また、弊社では調査後のミーティングに活かして頂けるように様々な工夫を行っています。
ミステリーショッパー・覆面調査の流れ

調査内容の確認
調査内容の確認
実際の調査に入る前に、調査員と弊社による調査内容の確認を行います。 人員の派遣、現地調査、調査結果の収集を行います。
ミステリーショッパー・覆面調査の流れ

ミステリーショッピング(覆面調査)
ミステリーショッピング(覆面調査)
研修・打ち合わせを経た調査員がお客様を装い調査に入ります。 お客様として一連のサービスを体験し、設計された調査表の内容に沿った項目、例えば飲食業の場合、料理のタイミングは適当だったかなどの評価をしていきます。
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調査結果を活かし店舗改善へのご提案
調査結果を活かし店舗改善へのご提案
覆面調査員により提出された調査データに基づき、弊社で改善の提案(フィードバック)を行います。ただの調査報告にならないためにも、調査表・改善点・良かった点をセットにしてお届けし、店舗改善のためのトレーニングツールのひとつとして活用頂けるようサポート致します。


調査後のアドバイスについて

ツール作成・実務トレーニングから人材育成まで、ニーズに合わせコンサルティング致します。
弊社では、店舗改善のアドバイスの一環として、調査後のオプションに、様々なトレーニングや役立つツール(メニューブック・チラシ・ポスター・POPetc)をご用意しております。 また、店舗研修やリーダー育成、オペレーションマニュアル作りやセミナーなど、人材育成にも力を入れています。
店舗改善アドバイス
 

 
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